Najbolji recepti

Potrebno: kalup za torte (26 cm) papir za pečenje Nadjev od breskve i marakuje: 250 g polovica breskvi oko 300 ml nektara marakuje oko 2 žlice soka od limuna 1 omot 2 žlice šećera Biskvit: 100 g pšeničnog brašna 2 razom pune žličice 100 g mekog maslaca (ili margarina) 3 jaja (M veličine) Krema od svježeg sira: 400 g tučenog vrhnja za šlag 3 omota zelatin 250 g svježeg sira (20% m.m.) 40 g šećera 1 omot vanila secer 2 žlice soka od limuna 250 ml nektara marakuje Za ukrašavanje: 1 marakuja 200 g tučenog vrhnja za šlag 1 žlica šećera 1 omot Preljev od marakuje: 1 omot 1 žlica šećera 250 ml nektara marakuje preparation 1 Priprema Breskve ocijedite na cjedilu. Papir za pečenje zategnite u kalupu za torte. Zagrijte pećnicu.  Električna pećnica 180 °C Pećnica na vrući zrak 160 °C 2 Nadjev od brekvi i marakuje Polovicu breskve ostavite sa strane za dekoraciju. Od preostalog voća izradite pire i zajedno s nektarom od marakuje  odvojite ukupno 450 ml.  Dodajte sok od limuna. Puding p

Puding: -1 l punomasnog mlijeka -3 vrećice Dr. Oetker Original Pudinga s okusom čokolade -120 g šećera -50 g maslaca Još potrebno: -3 vrećice Dr. Oetker Original Šlaga -4 dl hladnog mlijeka -kokosovo brašno (ljuspice) -150 g malina -3 kašike vode -40 g šećera -15 g Dr. Oetker gustina Glazura: -50 g otopljene mliječne čokolade -pistacije i suve maline za dekorisanje Priprema:  Pripremiti pleh dimenzija 33x23 cm. Obložiti ga prozirnom folijom, a po foliji posuti kokosovo brašno. Puding pomiješati sa šećerom i sa 1 dl hladnog mlijeka u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati. U vrelom mlijeku zakuhati puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Smaknuti sa šporeta i dodati maslac te dobro promiješati. Vruć puding ravnomjerno rasporediti u pripremljen pleh i poravnati. Površinu prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. -Voćni fil...Maline, šećer i 3 kašike vode zagrijavati u odgovarajućoj šerpici pa usitniti viljuškom. Gustin pomiješati sa 2-3 kašike vode u s

Tijesto za keks: -250 g omekšalog maslaca -180 g šećera u prahu -prstohvat soli -1 kesica Dr. Oetker Finesse arome Bourbon vanilije -1/2 bočice Dr. Oetker aroma vanilije -2 kom žumanjaka -400 g mekog (glatkog) brašna -5 g Dr. Oetker praška za pecivo Fil: -400 g bijele čokolade za jelo i kuhanje -2 dl slatkog vrhnja (biljno) -1 dl slatkog vrhnja -300 g mascarpone sira (sobne temperature) -2 vrećice Dr. Oetker limun šećera -pekmez od jagoda Dekoracija: -komadići jagoda, -kumkvat -listići mente, -pistacije -Dr. Oetker šarene mrvice Izrada: Tijeto za keks: U odgovarajućoj posudi izmiksati omekšali maslac, šećer u prahu i prstohvat soli. Dodati arome bourbon vanilije i obične vanilije, a zatim i žumanca i izmiksati. Dodati i prosijane brašnaste sastojke i rukom zamijesiti tijesto. Podijeliti na 3 jednaka dijela, oblikovati u diskove i zamotati u prozirnu foliju. Ostaviti na hlađenje u frižider 1 h. Dok se tijesto hladi pripremiti šablon za zeku iz priloga (isprintati i izrezati

Potrebni sastojci: Biskvit: -2 kom jaja srednje veličine, sobne temperature -100 g šećera -100 ml jogurta -75 ml ulja (suncokretovo) -100 g bijelog, mekog (glatkog) pšeničnog brašna -15 g kvalitetnog kakaoa -7 g praška za pecivo -Čokoladno mlijeko za natapanje biskvita Voćni fil: -450 g malina -100 g šećera (ili po želji) -40 g gustina -20 g maslaca -cca 100 ml vode ​ -Čoko maskarpone krem: -150 g noisette čokolade -100 g mliječne čokolade -50 g kvalitetne čokolade za kuhanje -500 ml slatkog vrhnja (biljno šlag 5+ Dolcela) -250 g maskarpone sira (sobne temperature) ​ Izrada: Biskvit: Pripremiti kalup prečnika d22 cm, dno podmazati masnoćom i obložiti pek papirom (papir obložiti samo po dnu, na obruč se ne stavlja papir). Rernu uključiti da se zagrijava na 150 st. C. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Prvo umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli i ostaviti sa strane. Zatim umutiti i žumanjke sa šećerom, dok smjesa ne posvijetli. Dodati jogurt sobne temperature i ulje i kratko iz

Potrebni sastojci: Biskvit  (od ove smjese peku se 2 odvojena biskvita): -150 g oštrog bijelog pšeničnog brašna -10 g praška za pecivo -30 g kvalitetnog kakaoa -150 g šećera u prahu -2 kašike likera od narandže (ili nekog vama omiljenog) -150 g maslaca -2 kom. jaja (L veličine) -300 g kiselog vrhnja (min20% m.m.) sobne temperature Fil od plazma keksa: -300 g mljevenog plazma keksa -50g šećera u prahu -80 g omekšalog maslaca -200 ml soka cijeđene narandže -po 1 kašika svijetlog i tamnog mliječnog fila Mliječni fil: -1 l mlijeka (3,8 % m.m.) -150 g pudinga vanilije (4 vrećice) -200 g šećera -150 g mliječne čokolade (za ½ fila) -10g mljevene želatine -300 ml slatkog vrhnja -300 g jaffa keksa -sok od narandže za natapanje keksa -okrugli kalup za torte Mliječni fil: Prvo pravimo mliječni fil…Malo mlijeka odvojiti i pomiješati sa pudingom i šećerom, a ostatak mlijeka zagrijavati u odgovarajućoj šerpi. Kad je mlijeko zagrijano, zakuhati gusti krem bez grudvica. Želatinu pripremiti prema upu

Potrebni sastojci: Kore: -500 g lisnatog tijesta (Ledo) -1,5 tegla kompota od višanja (zaslađenog) -20 prstohvata griza -2 kesice vanilin šećera ​ Fil: -1 l punomasnog mlijeka -4 kesice pudinga od vanile -250 g šećera -vanila pasta (ili 1 kesica burbon vanila šećera) -100 g maslaca -100 ml slatkog vrhnja (biljno šlag 5+ Dolčela) ​ Za ukrašavanje: -1/4 fila -100 g bijele čokolade -bobičasto voće (opciono) Izrada: Nekoliko sati prije pripreme otkraviti lisnato tijesto. Pola sata prije pripreme višnje iz kompota pomoću cjediljke ocijediti (ostaviti ih oko 30 min, kako bi se što više tečnosti ocijedilo) *Ja koristim domaći kompot od višanja i bila mi je potrebna 1 cijela tegla plus 3 kašike višanja iz druge tegle). Fil: Prvo pripremiti fil. Od 1 l mlijeka odvojiti 1.5 dl, ostatak zagrijavati na jačoj temperaturi. Pudinge, šećer i vanilin šećer razmutiti u 1.5 dl hladnog mlijeka tako da nema grudvica. Kad se mlijeko zagrijalo zakuhati puding uz stalno miješanje vodeći računa

Potrebni sastojci: Biskvit: ▫ 1 jaje ▫ 50 g kristal šećera ▫ 50 ml tečnog jogurta sobne temp. ▫ 35 ml ulja ▫ 50 g brašna (mekog, glatkog) ▫ 4 g praška za pecivo ▫ 8 g kvalitetnog kakaoa Krem od mliječne čokolade: ▫ 200 g mliječne čokolade ▫ 150 ml slatkog vrhnja (biljno, šlag 5+Dolčela) ▫ 150 g maskarpone sira (Vindija) ▫ 1/3 od 250 ml umućenog šlaga (biljno, šlag 5+Dolčela) Krem od bijele čokolade: ▫ 200 g bijele čokolade (Kandit) ▫ 100 ml slatkog vrhnja (biljno, šlag 5+Dolčela) ▫ 200 g maskarpone sira (Vindija) ▫ 1/3 od 250 ml umućenog šlaga (biljno, šlag 5+Dolčela) Krem od malina: ▫ 300 g malina (zaleđene ili svježe) ▫ 130 g šećera ▫ 100 ml vode ▫ 7 g mljevene želatine ▫ 150 g maskarpone sira (Vindija) ▫ 1/3 od 250 ml umućenog šlaga (biljno, šlag 5+Dolčela) Izrada: Biskvit:  Pripremiti okrugli kalup prečnika 20 cm, dno podmazati masnoćom i obložitipek papirom (samo dno). Rernu zagrijati na 150 st.C. Odvojiti bjelanjak od žumanjka i prvo izmiksati bjelanjak sa