Najbolji recepti

Potrebno: kalup za torte (26 cm) papir za pečenje Nadjev od breskve i marakuje: 250 g polovica breskvi oko 300 ml nektara marakuje oko 2 žlice soka od limuna 1 omot 2 žlice šećera Biskvit: 100 g pšeničnog brašna 2 razom pune žličice 100 g mekog maslaca (ili margarina) 3 jaja (M veličine) Krema od svježeg sira: 400 g tučenog vrhnja za šlag 3 omota zelatin 250 g svježeg sira (20% m.m.) 40 g šećera 1 omot vanila secer 2 žlice soka od limuna 250 ml nektara marakuje Za ukrašavanje: 1 marakuja 200 g tučenog vrhnja za šlag 1 žlica šećera 1 omot Preljev od marakuje: 1 omot 1 žlica šećera 250 ml nektara marakuje preparation 1 Priprema Breskve ocijedite na cjedilu. Papir za pečenje zategnite u kalupu za torte. Zagrijte pećnicu.  Električna pećnica 180 °C Pećnica na vrući zrak 160 °C 2 Nadjev od brekvi i marakuje Polovicu breskve ostavite sa strane za dekoraciju. Od preostalog voća izradite pire i zajedno s nektarom od marakuje  odvojite ukupno 450 ml.  Dodajte sok od limuna. Puding p

Puding: -1 l punomasnog mlijeka -3 vrećice Dr. Oetker Original Pudinga s okusom čokolade -120 g šećera -50 g maslaca Još potrebno: -3 vrećice Dr. Oetker Original Šlaga -4 dl hladnog mlijeka -kokosovo brašno (ljuspice) -150 g malina -3 kašike vode -40 g šećera -15 g Dr. Oetker gustina Glazura: -50 g otopljene mliječne čokolade -pistacije i suve maline za dekorisanje Priprema:  Pripremiti pleh dimenzija 33x23 cm. Obložiti ga prozirnom folijom, a po foliji posuti kokosovo brašno. Puding pomiješati sa šećerom i sa 1 dl hladnog mlijeka u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati. U vrelom mlijeku zakuhati puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Smaknuti sa šporeta i dodati maslac te dobro promiješati. Vruć puding ravnomjerno rasporediti u pripremljen pleh i poravnati. Površinu prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. -Voćni fil...Maline, šećer i 3 kašike vode zagrijavati u odgovarajućoj šerpici pa usitniti viljuškom. Gustin pomiješati sa 2-3 kašike vode u s

Tijesto za keks: -250 g omekšalog maslaca -180 g šećera u prahu -prstohvat soli -1 kesica Dr. Oetker Finesse arome Bourbon vanilije -1/2 bočice Dr. Oetker aroma vanilije -2 kom žumanjaka -400 g mekog (glatkog) brašna -5 g Dr. Oetker praška za pecivo Fil: -400 g bijele čokolade za jelo i kuhanje -2 dl slatkog vrhnja (biljno) -1 dl slatkog vrhnja -300 g mascarpone sira (sobne temperature) -2 vrećice Dr. Oetker limun šećera -pekmez od jagoda Dekoracija: -komadići jagoda, -kumkvat -listići mente, -pistacije -Dr. Oetker šarene mrvice Izrada: Tijeto za keks: U odgovarajućoj posudi izmiksati omekšali maslac, šećer u prahu i prstohvat soli. Dodati arome bourbon vanilije i obične vanilije, a zatim i žumanca i izmiksati. Dodati i prosijane brašnaste sastojke i rukom zamijesiti tijesto. Podijeliti na 3 jednaka dijela, oblikovati u diskove i zamotati u prozirnu foliju. Ostaviti na hlađenje u frižider 1 h. Dok se tijesto hladi pripremiti šablon za zeku iz priloga (isprintati i izrezati

Potrebni sastojci: Biskvit: -2 kom jaja srednje veličine, sobne temperature -100 g šećera -100 ml jogurta -75 ml ulja (suncokretovo) -100 g bijelog, mekog (glatkog) pšeničnog brašna -15 g kvalitetnog kakaoa -7 g praška za pecivo -Čokoladno mlijeko za natapanje biskvita Voćni fil: -450 g malina -100 g šećera (ili po želji) -40 g gustina -20 g maslaca -cca 100 ml vode ​ -Čoko maskarpone krem: -150 g noisette čokolade -100 g mliječne čokolade -50 g kvalitetne čokolade za kuhanje -500 ml slatkog vrhnja (biljno šlag 5+ Dolcela) -250 g maskarpone sira (sobne temperature) ​ Izrada: Biskvit: Pripremiti kalup prečnika d22 cm, dno podmazati masnoćom i obložiti pek papirom (papir obložiti samo po dnu, na obruč se ne stavlja papir). Rernu uključiti da se zagrijava na 150 st. C. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Prvo umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli i ostaviti sa strane. Zatim umutiti i žumanjke sa šećerom, dok smjesa ne posvijetli. Dodati jogurt sobne temperature i ulje i kratko iz

Potrebni sastojci: Biskvit  (od ove smjese peku se 2 odvojena biskvita): -150 g oštrog bijelog pšeničnog brašna -10 g praška za pecivo -30 g kvalitetnog kakaoa -150 g šećera u prahu -2 kašike likera od narandže (ili nekog vama omiljenog) -150 g maslaca -2 kom. jaja (L veličine) -300 g kiselog vrhnja (min20% m.m.) sobne temperature Fil od plazma keksa: -300 g mljevenog plazma keksa -50g šećera u prahu -80 g omekšalog maslaca -200 ml soka cijeđene narandže -po 1 kašika svijetlog i tamnog mliječnog fila Mliječni fil: -1 l mlijeka (3,8 % m.m.) -150 g pudinga vanilije (4 vrećice) -200 g šećera -150 g mliječne čokolade (za ½ fila) -10g mljevene želatine -300 ml slatkog vrhnja -300 g jaffa keksa -sok od narandže za natapanje keksa -okrugli kalup za torte Mliječni fil: Prvo pravimo mliječni fil…Malo mlijeka odvojiti i pomiješati sa pudingom i šećerom, a ostatak mlijeka zagrijavati u odgovarajućoj šerpi. Kad je mlijeko zagrijano, zakuhati gusti krem bez grudvica. Želatinu pripremiti prema upu

Potrebni sastojci: Kore: -500 g lisnatog tijesta (Ledo) -1,5 tegla kompota od višanja (zaslađenog) -20 prstohvata griza -2 kesice vanilin šećera ​ Fil: -1 l punomasnog mlijeka -4 kesice pudinga od vanile -250 g šećera -vanila pasta (ili 1 kesica burbon vanila šećera) -100 g maslaca -100 ml slatkog vrhnja (biljno šlag 5+ Dolčela) ​ Za ukrašavanje: -1/4 fila -100 g bijele čokolade -bobičasto voće (opciono) Izrada: Nekoliko sati prije pripreme otkraviti lisnato tijesto. Pola sata prije pripreme višnje iz kompota pomoću cjediljke ocijediti (ostaviti ih oko 30 min, kako bi se što više tečnosti ocijedilo) *Ja koristim domaći kompot od višanja i bila mi je potrebna 1 cijela tegla plus 3 kašike višanja iz druge tegle). Fil: Prvo pripremiti fil. Od 1 l mlijeka odvojiti 1.5 dl, ostatak zagrijavati na jačoj temperaturi. Pudinge, šećer i vanilin šećer razmutiti u 1.5 dl hladnog mlijeka tako da nema grudvica. Kad se mlijeko zagrijalo zakuhati puding uz stalno miješanje vodeći računa

Potrebni sastojci: Biskvit: ▫ 1 jaje ▫ 50 g kristal šećera ▫ 50 ml tečnog jogurta sobne temp. ▫ 35 ml ulja ▫ 50 g brašna (mekog, glatkog) ▫ 4 g praška za pecivo ▫ 8 g kvalitetnog kakaoa Krem od mliječne čokolade: ▫ 200 g mliječne čokolade ▫ 150 ml slatkog vrhnja (biljno, šlag 5+Dolčela) ▫ 150 g maskarpone sira (Vindija) ▫ 1/3 od 250 ml umućenog šlaga (biljno, šlag 5+Dolčela) Krem od bijele čokolade: ▫ 200 g bijele čokolade (Kandit) ▫ 100 ml slatkog vrhnja (biljno, šlag 5+Dolčela) ▫ 200 g maskarpone sira (Vindija) ▫ 1/3 od 250 ml umućenog šlaga (biljno, šlag 5+Dolčela) Krem od malina: ▫ 300 g malina (zaleđene ili svježe) ▫ 130 g šećera ▫ 100 ml vode ▫ 7 g mljevene želatine ▫ 150 g maskarpone sira (Vindija) ▫ 1/3 od 250 ml umućenog šlaga (biljno, šlag 5+Dolčela) Izrada: Biskvit:  Pripremiti okrugli kalup prečnika 20 cm, dno podmazati masnoćom i obložitipek papirom (samo dno). Rernu zagrijati na 150 st.C. Odvojiti bjelanjak od žumanjka i prvo izmiksati bjelanjak sa

Biskvit za rolat: – 3 jaja (M veličina), – 120 g šećera, – 60 ml jogurta (tečnog, sobne temp.), – 60 ml ulja, – 80 g glatkog brašna – 5 g praška za pecivo Dr. Oetker, – 12 g (1 kašika) kakaoa Dr. Oetker Kokos fil: – 8 dl punomasnog mlijeka, – 1 vrećica (80 g) special pudinga, kokos okus Dr. Oetker, – 100 g šećera, – 120 g maslaca, – 50 g kokos ljuspica Čokoladni fil: – 200 g mliječne čokolade, – 100 g čokolade za kuhanje, – 270 ml slatkog vrhnja (bijno), – 150 g mascarpone sira ili mliječnog namaza (sobne temperature) Izrada: Kokos fil: Prvo pripremiti kokos fil….Zagrijati 7 dl mlijeka, a preostalih 1dl mlijeka pomiješati sa pudingom i šećerom i promiješati da nema grudvica. U vrućem mlijeku zakuhati puding uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Smaknuti sa šporeta, površinu fila prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. U ohlađen fil dodati komadiće maslaca sobne temperature i izmiksati do glatke teksture bez grudvica. Odvojiti 170 g fila (premaz

Biskvit: 4 kom žumanjaka (veličina M) 3 žlice vruće vode 150 g šećera 1 bočica         ruma 1 omot          secera 4 kom bjelanjaka (veličine M) 100 g šećera 250 g glatkog brašna 50 g 3 razom pune žličice praska za pecivo 120 g maslaca (rastopljenog) Nadjev: 1 žlica višnjevače 300 g višanja iz kompota (ocijeđene) 2  500 ml tekućeg slatkog vrhnja Za posipanje i ukrašavanje: 50 g naribane tamne čokolade 3 žlice tučenog slatkog vrhnja (od nadjeva) 14 koktel višanja Biskvit Žumanjke, vodu, šećer, vanilin šećer i aromu istucite mikserom (metlicama). Istucite bjelanjke, postupno dodajte šećer i čvrsto istucite. Dodajte smjesu od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, prosijte preko toga. Kuhačom umiješajte  rastopljeni maslac.   Stavite smjesu u kalup za torte čije je dno obloženo papirom za pečenje (Ø 24 cm).   Stavite kalup na kuhinjsku rešetku u donju polovicu zagrijane pećnice. Električna pećnica 160 °C Pećnica na vrući zrak 140 °C

 Potrebni sastojci: Podloga: ▫ 300 g mljevenog keksa ▫ 100 g otopljenog maslaca ▫ 40 g šećera u prahu ▫ 2 vrećice Dr. Oetker vanilin šećera ▫ 100-120 ml mlijeka Fil: ▫ 700 ml mlijeka (2,8% m.m.) ▫ 2 vrećice Dr. Oetker Original pudinga s okusom slatkog vrhnja ▫ 220 g šećera ▫ 450 g grčkog tipa jogurta sa kajsijom ▫ 17 g Dr. Oetker mljevene želatine ▫ 100 ml slatkog vrhnja ▫ 150 g breskvi (očišćene, isjeckane) Krema za ukrašavanje: ▫ 300 g bijele čokolade za kuhanje ▫ 200 ml slatkog vrhnja (biljno) ▫ boja za kolače (boja kajsije, boja u prahu) Još potrebno: ▫ Dr. Oetker Dekor – mix perle soft ▫ listići mente ▫ breskve Izrada: Prvo pripremiti fil…U lončiću natopiti mljevenu želatinu sa 6 kašika vode i ostaviti oko 5 minuta da nabubri. Puding i šećer pomiješati sa 1 dl hladnog mlijeka u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati u odgovarajućoj šerpi. U vrućem mlijeku zakuhati puding bez grudvice. Izmiksano slatko vrhnje u fil dodati uz ručno miješanje silikon

Biskvit: 5 bjelanjaka 5 žlica šećera 5 žumanjaka 3 žlice glatkog brašna 2 žlice kakaa (gorkog) 1 prašak za pecivo 100 ml ulja. * Ovo su sastojci za jedan biskvit, a treba napraviti dva biskvita! Krema: 800 ml mlijeka 3 pudinga od čokolade 1 žlica šećera 100 g čokolade za kuhanje. 180 g maslaca sobne temperature 400 g Nutelle I još: 3 šlag kreme s okusom čokolade Priprema: Bjelanjake izmiksajte u čvrsti snijeg, uz postepeno dodavanje šećera. Mikser smanjite na najmanju brzinu i postepeno dodajte žumanjake, glatko brašno, kakao (gorki), prašak za pecivo i na kraju ulje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 20 minuta. Pečeni biskvit ohladite i prerežite na pola. Ponovite postupak za drugi biskvit. Krema: Od 800 ml mlijeka odvojiti malo mlijeka za razmutiti 3 pudinga od čokolade. Ostatak mlijeka i žlicu šećera ugrijati do vrenja. U uzavrelo mlijeko ulijte pripremljenu smjesu pudinga i kuhajte na tihoj vatri dok se puding ne zgusne. Maknite s vatre i u vruće dodajte č

Sastojci 1 l mlijeka 4 pudinga od vanilije 300 g šećera 250 g maslaca 200 g mljevenog keksa 200 g kokosa 200 g mljevenih oraha šlag za ukrašavanje Priprema Skuhajte četiri pudinga od vanilije, ali ne prema uputama s pakiranja, nego u 1 litri mlijeka. Zatim ohladi puding pa u njega dodajte pjenasto pomiješan maslac sa šećerom. Smjesu podijelite na tri dijela. U jedan dio dodajte kokos, u drugi mljevene orahe, a u treći keks. Dodajte toliko sastojaka da puding bude dovoljno čvrst da se može razmazati. U kalup za tortu staviti prvo kremu s keksom, potom kremu s kokosom, a na kraju s orasima. Zatim ukrasiti tortu šlagom. Možete ostaviti tortu u frižideru da se malo stisne. Molimo vas ostavite komentar, kako vam se svida ova torta.

Sastojci: Biskvit: - 4 jaja - 100 g šećera - 1 vanilin šećer - 80 g glatkog brašna - ½ paketića praška za pecivo - 80 ml vruće vode - 40 ml ulja Nadjev s jabukama: - 1, 2 L vode - 100 g šećera - 1 vanilin šećer - 4 praška za puding s okusom vanilije - 6 većih jabuka Ostalo: - 1 paket RUF šlag kreme - 300 ml hladnog mlijeka Priprema: Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte vodu i ulje pa još kratko miksajte. Na kraju lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Jabuke operite, očistite i narežite na kockice. Kratko ih prokuhajte ih u 1100 ml vode, dok ne omekšaju. Jabuke procijedite, a sok u kojem su se kuhale vratite u lonac. Prašak za puding razmutite sa šećerom, vanilin šećerom i 100 ml vode pa dodajte vrelom soku od jabuka. Kuhajte kre

Biskvit: -6 kom bjelanaca -150 g šećera -200 g mljevenih oraha -2 kašike oštrog brašna Fil: -6 kom žumanaca -150 g šećera -2 kom burbon vanilin šećera -120 g gustina -1.5 dl svježe cijeđenog soka narandže -6.5 dl mlijeka -sitno rendana korica 1 narandže -60 g maslaca -2 dl slatkog vrhnja Izrada: Fil: Zagrijavati mlijeko na šporetu. U manjoj posudi pomiješati gustin, šećer i burbon vanilin šećer, narendanu koricu narandže (obično zamrznem koricu, lakše se renda), žumanca i umiješati sa sokom od narandže. Kad se mlijeko zagrije skuhati gustu kremu uz stalno miješanje. Skinuti sa šporeta, prekriti površinu prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. Biskvit: Bjelanca miksati par minuta pa postepeno dodavati šećer dok se ne dobije fini snijeg. Dodati orahe i brašno, lagano špatulom umiješati i izliti na pleh koji smo obložili pek papirom i lagano premazali hladnim maslacem. Dimenzije su 40×30 cm. Peći biskvit na 170 stepeni oko 15-ak minuta, zavisi od rerne. Kad je biskvit pečen

Potrebni sastojci: Biskviti: – 3 jaja (L veličina), – 150 g šećera, – 150 ml jogurta (tečnog, sobne temp.), – 100 ml ulja, – 150 g glatkog brašna, – 12 g praška za pecivo Dr. Oetker, – 25 g (2 kašika) kakaoa Dr. Oetker Fil sa višnjama: – 1 tegla zaslađenog kompota od višanja (700 g), – oko 3 dl vode, – 1 bočica (38ml) arome ruma Dr. Oetker, – 2 vrećice rum šećera, – 60 g gustina Dr. Oetker Čokoladni fil: – 8 dl punomasnog mlijeka, – 3 vrećice original pudinga Dr. Oetker sa komadićima čokolade, – 170 g šećera, – 1 vrećica (10 g) želatine, – 100 g mliječne čokolade, – 50 g čokolade za kuhanje, – 2.5 dl umućenog slatkog vrhnja Izrada: Čokoladni fil: Prvo pripremiti čokoladni fil….Zagrijati 6.5 dl mlijeka, a preostalih 1.5dl mlijeka pomiješati sa pudinzima i šećerom tako da nema grudvica. U vrućem mlijeku zakuhati puding uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Smaknuti sa šporeta i površinu fila prekriti prozirnom folijom. Odmah pripremiti i želatinu prema uputstvu sa vreć

Potrebni sastojci: Orah karamel pasta: -100 g kristal šećera -100 g očišćenih oraha Krem: -1 l punomasnog mlijeka -4 vrećice Dr. Oetker original pudinga vanilija -150 g šećera -8 kom žumanjaka -150 g maslaca (sobne temp.) -100 g mliječne čokolada -50 g čokolade za kuhanje -pripremljena orah karamel pasta Biskvit: -8 kom bjelanjaka -160 g šećera -160 g mljevenih oraha -60 g glatkog brašna -1 vrećica (10 g) Dr.Oetker praška za pecivo -20 g Dr.Oetker kakaoa -60 ml ulja Za ukrašavanje: -2 vrećice Dr.Oetker šlag kreme od čokolade -2.5 dl hladnog mlijeka -150 g pripremljenog vanilla krema Izrada: Orah karamel pasta: U odgovarajućoj šerpici sa debljim dnom na laganoj vatri otopiti šećer do lijepe karamel tekstrure, a zatim dodati i očišćene orahe. Dobro promiješati i odmah prebaciti na tacnu obloženu pek papirom. Smjesu pažljivo rasporediti u što tanjem sloju. Kad se smjesa potpuno ohladi izlomiti je na komade i samljeti u jačem sjecku u veoma gustu pastu sa komadićima oraha i kar

Potrebni sastojci: Korice: -8 kom bjelanjaka +prstohvat soli -250g kristal šećera -250 g mljevenih pečenih lješnjaka -2 kašike brašna (bijelo pšenično meko tip 400) -2kašike kvalitetnog kakaoa -najmanja kašičica praška za pecivo -2 kašike ulja Fil: -1 l mlijeka -8 kom žumanjaka -110 g gustina (ili pudinga vanilije) -220 g šećera (slađa verzija ali ne preslatka)…šećer dozirajte prema vašem ukusu -200g mliječne ili noisette čokolade -150 g nutele -200 g rendana čokolada i lješnjaci za ukrašavanje (opciono) -kalup d=20 cm -torta je visoka 9 cm Izrada: Fil: Prvo pripremiti fil….Gustin (puding), žumanjke i šećer pomiješati sa 1 dl mlijeka da se dobije glatka smjesa bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati u odgovarajućoj šerpi. Dio vrelog mlijeka sipati u prvu smjesu (kako ne bi nastale grudvice od žumanjaka) a zatim sve vratiti u šerpu i zakuhati gust krem bez grudvica. U vruć krem dodati i 200 g čokolade izlomljene na kockice i nutelu i dobro izmiksati da se sva čokolada isto